鉴别越南沙金的真假可以通过以下方法：
观色
检查沙金的颜色是否为典型金黄色，越南沙金通常色泽接近黄金，但可能略含杂质，导致颜色发红或发白。
硬度测试
用牙咬或大头针划，真沙金会留下痕迹，而仿造品可能硬度不够，容易留下痕迹或太硬无法留下痕迹。
火烧测试
将沙金置于火中，真沙金不会变色，而仿造品可能因材质不同而变色。
闻气味
真沙金无特殊气味，而镀金产品可能会有铁铜臭味。
比重测试
比较沙金与其他金属的比重，真沙金的密度接近黄金，而仿造品可能不同。
水煮测试
将沙金放入水中煮，真沙金不会掉色，而仿造品可能因材质不同而掉色。
专业检测
如果有条件，可以拿到专业机构进行化学成分分析，确定其含金量。
请注意，虽然上述方法可以提供一定的参考，但最可靠的鉴别方法仍然是专业检测。如果您需要进一步确认沙金的真伪，建议您寻求专业鉴定服务