香菇在冰箱中的保存时间取决于香菇的类型和保存方法：
新鲜香菇
使用保鲜袋或保鲜盒包装后，可以放在冰箱冷藏室保存，一般可以保鲜5-7天。
如果使用透气膜包装，也可以保鲜约一个星期。
冷冻保存可以让香菇存放时间更长，一般能放到一个月左右，但解冻后口感可能稍差。
干香菇
不宜放入冰箱冷藏，因为干香菇具有很强的吸附能力，可能会导致香菇变味、受潮，并加速腐坏变质。
干香菇应放在密封罐中保存，并最好每个月取出阳光下曝晒一次，可以保存半年以上。
请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意检查香菇的状态，以确保食品安全和口感