干贝的保质期和储存条件有很大关系。在良好的储存条件下，干贝可以保存1-2年左右。以下是有关干贝保存的一些要点：
未开封干贝：
在干燥、阴凉、通风的地方可以保存更久，通常可达18个月左右。
已开封干贝：
应该放在冰箱冷藏保存，最好在2周内食用完毕。
冷冻保存：
干贝可以冷冻保存，通常可保存一年以上。
避免潮湿和高温：
在保存过程中要避免潮湿和高温，以免影响品质。
观察变化：
如果干贝颜色变暗、有异味或发霉，应立即丢弃。
超过保存期限：
如果干贝存放时间超过上述推荐时间，可能会发生变质，不建议食用。
请根据这些信息判断您手头的干贝是否仍然适合食用。如果还有其它问题或需要进一步的信息，请随时告诉我