关于一斤黄豆放多少石膏粉的问题，存在一些不同的观点：
10克左右：
有资料显示，一斤黄豆放10克左右的石膏粉。
15克：
另一些资料则建议一斤黄豆放15克石膏粉。
20-30克：
还有资料指出，一斤黄豆需要放20-30克石膏粉。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果追求传统口感的豆腐，一斤黄豆放10克左右的石膏粉可能更为合适。
如果需要更高浓度的凝固效果或特殊口感，可以考虑使用15克或20-30克石膏粉。
需要注意的是，石膏粉的使用量还需根据具体情况进行调整，如天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素都会影响最终效果。此外，石膏粉在使用前应烧熟，以使做出的豆腐口感更好。