要取出青鱼石，请按照以下步骤操作：
1. 准备工具：一把剪子、一把勺子。
2. 将青鱼头沿胸鳍大关节处切下。
3. 使用剪子小心剪开青鱼胸鳍大关节，避免伤及青鱼石。
4. 轻轻掰开胸鳍大关节，露出鱼枕骨上部的青鱼石。
5. 使用勺子将青鱼石从鱼枕骨上小心撬下，注意使用不锈钢勺子可以更好地贴合青鱼石的弧度，避免损伤。
6. 取出青鱼石后，不要使用晒干、吹干或烘干的方法来干燥，应将其放置在阴凉、无风、避光、干燥的环境中自然阴干。
7. 阴干后，可以对青鱼石进行打磨和抛光等加工处理。
请注意，取青鱼石的过程需要耐心和细心，以确保青鱼石完整无损。取出的青鱼石具有观赏和收藏的价值，但取鱼过程可能对鱼造成残忍，请确保在道德和法律允许的范围内进行