热干面是一种源自中国湖北武汉的传统小吃，其名称的由来有多种说法：
制作工艺：
热干面的面条需要先晾晒，再用高温烘烤，使得面条干燥而有弹性，因此得名“热干面”，意指热气腾腾、干燥有劲的面条。
地方方言：
另一种说法是，“热干面”与南京方言有关，其中“干”和“懒”发音相近，热干面也有“懒人面”的意思，因为这种面条可以事先准备好，随时食用，不需要太多的时间和精力准备食材。
历史渊源：
还有一种说法认为热干面起源于汉朝时期的一种军粮，由面粉和热水混合而成，后来发展成现在的热干面。
创始人故事：
根据一个典故，20世纪30年代初期，汉口长堤街的食贩李包为了防止未卖完的面条发馊变质，将剩面煮熟沥干后晾在案板上，不小心将麻油泼在面条上，第二天将这些面条在开水里烫热后加上调料，发现味道十分鲜美，由此诞生了热干面。
热干面以其独特的风味和制作工艺，成为中国十大面条之一，也是武汉人早餐的首选小吃之一