面胖。
面相对于米更容易使人发胖，主要原因如下：
热量：
每100克面的热量大约为300多大卡，而每100克米的热量约为100多大卡，面的热量是米的三倍多。
脂肪含量：
每100克面中所含脂肪约占0.5g，而每100克米中所含脂肪约占0.3g，所以米相对于面所含脂肪量较低。
碳水化合物：
每100克面中所含的碳水化合物约有70多克，而每100克米中所含碳水化合物约占20多克，面所含碳水化合物是米的三倍多。
研究结果：
多项研究表明，与爱吃面食的人相比，爱吃大米的人腹部脂肪更低。
尽管面食的热量和脂肪含量较高，但如果控制摄入量并进行均衡的饮食搭配，选择米饭作为主食可能更有助于控制体重。例如，米饭在烹饪过程中会吸收更多水分，使得其热量密度较低，同时米饭中的蛋白质也有助于促进脂肪分解和抑制脂肪生成。
因此，从热量和营养成分的角度来看，面食相对于米饭更容易导致发胖，但具体发胖风险还受到摄入量、消耗量和个人新陈代谢等多种因素的影响。