存放鸡蛋以保持其新鲜度的方法主要包括以下几点：
避免清洗：
鸡蛋表面有一层保护膜，清洗会破坏这层保护膜，导致细菌和微生物更容易侵入。如果鸡蛋表面有污垢，可以用干纸巾或抹布轻轻擦拭干净。
保持干燥：
鸡蛋应存放在干燥的环境中，避免潮湿，因为潮湿会导致鸡蛋变质。
正确放置：
将鸡蛋大头朝上放置，这样可以使气室位于上方，有助于保持鸡蛋内部的稳定状态。
不要堆叠：
在容器中放置鸡蛋时，不要堆叠过紧，避免压破蛋壳。
使用大米或食盐水：
可以将鸡蛋埋入大米中保存，利用大米的干燥环境来延长鸡蛋的保质期。或者将鸡蛋浸泡在食盐水中进行消毒后再晾干保存。
冰箱保存：
如果条件允许，将鸡蛋存放在冰箱中，温度保持在4°C左右，可以显著减缓细菌繁殖，延长保鲜时间。
避免震动：
在运输和储存过程中应避免剧烈震动，以免造成内部结构损伤。
控制冷藏时间和频率：
在冰箱中存放时，通常保存3周左右会比较安全。取用时应按需拿取，避免整盒拿出再放回冰箱，减少温度波动对鸡蛋品质的影响。
通过以上方法，可以有效延长鸡蛋的保质期并保持其新鲜度。需要注意的是，无论哪种保存方法，都应定期检查鸡蛋的状态，一旦发现有变质迹象，应立即处理。