清洗螺蛳的方法如下：
初步筛选与浸泡
将螺蛳放入清水中，用筛网或漏勺去除空壳和死螺蛳。
浸泡螺蛳约30分钟至1小时，或更长时间，期间可更换清水。
深度清洁
搓洗：加入适量盐和食醋（或只用盐），用手轻轻搓洗螺蛳表面。
刷洗：用清水冲洗后，用牙刷或刷子刷洗螺蛳表面，尤其是壳缝处。
去壳与去肠泥 （如需要去壳）：
使用螺蛳夹或小刀在壳边缘划开，取出螺蛳肉。
去除肠泥：用牙签或细针挑出螺蛳的肠泥。
再次冲洗
清洗完毕后，用清水再次冲洗干净，确保无残留。
其他技巧
在水中滴入几滴芝麻油，让螺蛳自然吐出泥沙。
螺蛳焯水后立即放入凉水，使螺肉鲜美脆嫩。
烹饪时注意不要过度煮沸，以免螺肉变老。
请根据个人口味和具体需求调整清洗步骤