海螺的烹饪时间取决于其大小和所采用的烹饪方法。以下是一些常见的烹饪方法和推荐的时间：
白灼海螺
时间：2-3分钟至15分钟不等。
特点：保持海螺的鲜美口感，过长的烹饪会使肉质变老。
煮海螺
时间：5-8分钟至15分钟不等。
特点：根据海螺的大小调整时间，确保肉质紧实有弹性。
炖海螺
时间：30-60分钟。
特点：慢炖使肉质变软，适合喜欢浓郁口感的食客。
蒸海螺
时间：10-15分钟。
特点：蒸制能够保留海螺的原汁原味。
炒海螺肉
时间：与所搭配的食材和调料有关，一般较短。
特点：与青椒、洋葱等食材炒制，口感鲜嫩多汁。
在煮海螺时，还有一些小技巧可以参考：
海螺大小不同，煮的时间需相应调整。
水量要足够多，以便海螺均匀受热。
可以加入料酒、姜片去腥增香。
煮好后立即捞出过冷水，以锁住鲜美汁液。
请根据您的具体需求选择合适的烹饪方法和时间。