黍米，又称大黄米、秫米或红莲米，是禾本科植物黍的种子。它是中国传统的小杂粮之一，也是五谷（稻、黍、稷、麦、豆）之一。黍米的形状通常是圆球形或椭圆形，颗粒大小大于小米，颜色有白色、黄色和褐色。在中国华北和西北地区栽培较为广泛，黍米可以磨成面粉，用于制作油炸糕或酿造黄酒。
黍米与小米的主要区别在于：
植物学分类：
黍米属于禾本科黍属，而小米属于禾本科稻属。
形态特征：
黍米的颗粒较大，颜色多为黄色或棕色；小米的颗粒较小，颜色多为白色或灰色。
营养成分：
黍米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、E、钙、磷、铁等，而小米也含有类似的营养成分，但在某些营养成分的含量上可能有所不同。
黍米在营养上具有供给热量、保肝解毒的作用，并且性质黏腻，较难消化。在古代，黍米除了作为主食外，还用于酿酒和制作糕点。