学习烘焙所需的时间取决于多个因素，包括个人的学习目标、学习能力、所选课程类型以及是否愿意投入时间和精力进行实践。以下是一些概括性的信息：
短期课程
短期培训班通常在几周到几个月之间，适合想要快速入门烘焙的初学者。
这些课程通常涵盖烘焙基础知识和常见产品的制作。
中等时长课程
基础班的学习时间大约在一个月左右，适合想要系统学习烘焙技术的人。
如果同时学习裱花和烘焙，可能需要至少两个月的时间。
长期课程
长期课程可能需要几个月到一年或更长时间，适合想要成为专业烘焙师或创业者的人。
长期课程通常提供更全面的学习内容，并可能包括就业推荐服务。
自学
自学的时间可能会更长，取决于个人的学习能力和投入的时间与精力。
自学可能涉及网上教程、书籍等资源，适合有一定基础或寻求灵活学习时间的人。
学徒制
在店内当学徒学习烘焙可能需要一年左右的时间，因为通常需要从基础工作做起。
专业学校学习
在专业烘焙学校学习通常比学徒制更快，一般半年内可以学完基础烘焙技术。
总结来说，学习烘焙的时间从几周到几年不等，取决于个人的情况和学习目标。重要的是选择适合自己水平和目标的课程，并保持持续的实践和学习，以提高烘焙技能