戚风蛋糕150度烤多久

戚风蛋糕在150度上下火烘烤的时间通常为45到60分钟，具体取决于蛋糕的大小和烤箱的实际情况。以下是几点烘烤时的注意事项：

预热烤箱：

确保烤箱在放入蛋糕之前已经预热至150度。

蛋糕体积：

较小的蛋糕（如4寸）可能需要较短时间，较大的蛋糕（如8寸或10寸）则需要较长时间。

观察上色：

在烘烤过程中，观察蛋糕表面颜色的变化，当蛋糕表面呈金黄色且略微回缩时即可取出。

震动模具：

烘烤完成后，取出蛋糕轻震几下，帮助排出热气，然后倒扣放凉后脱模。

请根据您的烤箱具体情况和蛋糕的大小适当调整烘烤时间。