东北的特产丰富多样，适合作为礼物的有：
五常大米：
产自黑龙江省哈尔滨市五常市，口感软糯香甜，营养价值高。
长白山人参：
被誉为“百草之王”，具有很高的药用价值和补品功效。
哈尔滨红肠：
具有独特的俄式风味，肉质鲜嫩，香味浓郁。
呼伦贝尔风干牛肉：
肉质喷香，嚼劲十足，是草原上的美味。
大连海参：
品质上乘，肉质厚实，营养丰富，是中国地理标志保护产品。
秋林里道斯红肠：
哈尔滨红肠的一种，肉质细嫩，味道鲜美。
榛心榛意铁岭小榛子礼盒装：
榛子香浓，口感酥脆，适合作为休闲零食。
富硒大米：
富含硒元素，具有健康功能，适合注重健康的消费者。
辽礼人参酒：
用人参炮制的酒，具有东北地区特色，适合作为礼品。
岫岩玉：
辽宁特产，可用于装饰或收藏。
丹东草莓：
口感鲜美，甜而不腻，是水果中的佳品。
貂皮制品：
高品质的皮草，适合冬季作为保暖礼物。
选择特产时，可以考虑收礼人的喜好和需求，以及特产的包装和品质。希望这些建议能帮助你挑选到合适的东北特产作为礼物