红心柚子和黄心柚子各有其特点：
红心柚子
口感：甜度高，酸味低，味道更佳。
营养价值：富含β-胡萝卜素、番茄红素和花青素，营养价值相对较高。
颜色：果肉呈红色，皮色发红通常表示成熟度较高。
黄心柚子
口感：相对普通，但价格便宜。
营养价值：维生素C含量较高，具有美白皮肤的功效。
颜色：果肉为黄色，皮色发黄通常表示成熟度较高。
选择哪个更好，取决于您的个人口味偏好和营养需求：
如果您倾向于更甜美的口感和较高的营养价值，红心柚子可能是更好的选择。
如果您在意价格并且对维生素C有特别需求，黄心柚子可能更适合您。
请注意，市场上的红心柚子有时会因为产量少而价格较高，且存在被不良商家注入色素以次充好的情况，购买时应注意辨别。