蛋白质在人体中扮演着至关重要的角色，其主要作用包括：
构成身体组织：
蛋白质是细胞和组织的主要构成成分，如肌肉、皮肤、器官和骨骼。
调节生理功能：
参与体内多种生理过程的调节，包括酶和激素的合成，这些物质对维持生命活动至关重要。
提供能量：
在碳水化合物和脂肪供应不足时，蛋白质可以分解为氨基酸，进一步转化为能量供身体使用。
增强免疫力：
蛋白质是构成免疫球蛋白和抗体等免疫成分的基础，有助于身体抵抗病原体的入侵。
促进代谢：
帮助调节体内的新陈代谢过程，维持生理平衡。
修复和再生：
蛋白质对于修复受损的细胞和组织至关重要，也是新细胞生长和再生的关键因素。
运输与储存：
某些蛋白质负责运输生命必需的物质，如血红蛋白在血液中运输氧气。
维持酸碱平衡：
蛋白质有助于维持体液的pH值，保持酸碱平衡。
流体平衡：
在维持血管内外流体平衡中起重要作用，避免水肿的发生。
细胞信号：
蛋白质参与细胞之间的通讯和信号传递，调控生理反应和过程。
为了保持健康，人们应通过合理的饮食确保摄入足够的蛋白质