豆饼是一种由大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后得到的副产品，它是一种营养价值较高的饲料和肥料。豆饼含有较高的粗蛋白质（40%以上），消化能值在每千克3000千卡以上，并且富含必需氨基酸、维生素如烟酸、泛酸和胆碱等。豆饼中的赖氨酸含量特别高，比玉米高出10倍左右。
豆饼的使用需注意以下几点：
1. 豆饼的营养价值虽高，但在饲料中需与其他蛋白质饲料搭配使用，以便更好地被动物消化吸收。
2. 使用豆饼做饲料时，应注意避免过量使用，以免影响其他营养素的吸收。
3. 豆饼中的残脂含量约为5-7%，而大豆粕中的残脂约为1-2%，因此豆饼的有效能值及粗蛋白质含量相对较低。
豆饼在不同地区可能有不同的食用方法，如作为素食家常菜清炒，或在广东粤西地区高州市作为传统特色美食酿豆饼角等