是的，江西是一个以山地和丘陵为主的省份。江西省的地形特点可以总结如下：
地形以山地丘陵为主：
江西的山区面积占全省面积的36%，丘陵占全省面积的42%。
丰富的自然景观：
江西有诸如庐山世界文化遗产、三清山等著名的自然风景区，这些地方大多以山区为主。
丰富的植被：
江西的森林覆盖率高达63.35%，是中国森林覆盖率较高的省份之一。
多样化的地形：
江西的地形包括江南丘陵、山地、盆地、平原等多种地貌，其中南部和东南部以山区为主，而北部相对平坦，有鄱阳湖平原和吉泰盆地等较为富饶的地区。
因此，江西确实是一个山区省份，其丰富的自然景观和多样的地形地貌为江西的旅游业和农业发展提供了独特的条件