5座车坐7个人的处罚是 扣6分，罚款200元。根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》和《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶5座车超载20%以上（即坐7人）属于违法行为，会受到相应的处罚。
具体处罚依据如下：
《道路交通安全违法行为记分管理办法》
机动车驾驶人驾驶校车、公路客运汽车、旅游客运汽车载人超过核定人数百分之二十以上，或者驾驶其他载客汽车载人超过核定人数百分之百以上的，一次记12分。
机动车驾驶人驾驶7座以上载客汽车载人超过核定人数百分之五十以上未达到百分之百的，一次记9分。
机动车驾驶人驾驶校车、公路客运汽车、旅游客运汽车、7座以上载客汽车以外的其他载客汽车载人超过核定人数百分之二十以上未达到百分之五十的，一次记3分。
《中华人民共和国道路交通安全法》
机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。
机动车载人不得超过核定的人数，客运机动车不得违反规定载货。
因此，5座车坐7个人的处罚是扣6分，罚款200元。建议驾驶人遵守交通法规，确保行车安全。