芦笋是一种 春秋季节的蔬菜，具体来说，它可以在春季的4月到6月之间吃到，而在秋季的9月到11月之间也可以收获。在这两个季节中，10月份的芦笋品质最佳，口感最为脆爽。
芦笋的种植和收获周期使得它可以在一年中成熟两次。春季播种后，芦笋在4月到6月之间第一次收获，然后在秋季的9月到11月之间第二次收获。
尽管芦笋在夏季也可以收获，但由于夏季温度较高，其产量较低，因此通常不建议在夏季采摘。此外，芦笋在市面上通常从三月前后开始销售，一直可以持续到冬季的12月份前后，因此在一年四季都可以购买到芦笋。
综上所述，芦笋的主要食用季节是春季和秋季，尤其是10月份时口感最佳。