炖大骨头使用高压锅的时间主要取决于骨头的大小和硬度。以下是一些具体的参考时间：
普通高压锅
15-20分钟。
30分钟。
电高压锅
50分钟。
建议
选择合适的锅：普通高压锅和电高压锅的压力不同，因此炖煮时间也会有所差异。普通高压锅通常在30分钟左右，而电高压锅需要50分钟。
预处理：大骨头在炖煮前最好浸泡一天以去除血水，这样可以减少腥味并使汤色更白。
根据骨头大小调整时间：如果骨头较大或较硬，可能需要更长时间炖煮。可以根据实际情况适当延长高压锅的炖煮时间。
综合以上信息，如果使用普通高压锅，建议炖煮时间为30分钟；若使用电高压锅，则建议炖煮时间为50分钟。根据具体骨头的状况和口感偏好，可以适当调整时间。