泡打粉是一种常用的化学膨松剂，主要成分包括碳酸氢钠、酸性物质和填充剂等。在正确使用的情况下，泡打粉对人体通常是无害的。以下是使用泡打粉的一些注意事项：
正确使用：
按照食谱或说明书上的推荐量使用泡打粉，避免过量。
避免铝摄入：
选择无铝泡打粉，因为铝的过量摄入可能对骨骼和神经系统造成不良影响。
注意食品搭配：
泡打粉不适合与过敏源食品一起使用，敏感体质的人应慎用。
避免长期大量使用：
长期或大量使用泡打粉可能会影响胃酸分泌，引起胃溃疡等胃部疾病。
注意存储：
存储泡打粉时要避免潮湿，以防化学反应导致泡打粉失效或产生有害物质。
总结来说，泡打粉在适量且正确使用的情况下，可以安全地用于烘焙和食品加工中，但需要注意避免过量使用以及选择无铝产品。