吊白块 不是食品添加剂。它是一种工业漂白剂和还原剂，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，化学式为CH2（OH）SO2Na·2H2O。吊白块呈白色块状或结晶性粉状，易溶于水，在常温下较为稳定，但在高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质，120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。
吊白块因其对人体的严重危害，如强致癌性和对肺、肝脏和肾脏的损害，被中国政府和其他国家明文禁止在食品加工中使用。在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）中，吊白块被排除在法定食品添加剂之外。
因此，吊白块不仅不是食品添加剂，而且在食品中使用是非法的，严重威胁消费者的健康。消费者在购买食品时应选择信誉良好的品牌和渠道，以减少潜在的健康风险。