对于8个人吃多大的蛋糕，有以下几种建议：
10寸蛋糕
10寸蛋糕直径约为25.4厘米，重量约3磅，适合6-10人食用。
每人食用量约为80-100克，适合生日聚会、节庆等场合。
9寸蛋糕
9寸蛋糕直径约为22.86厘米，重量约2.7磅，适合8-10人食用。
如果想确保每个人都能品尝到足够的蛋糕，9寸是一个不错的选择。
8寸蛋糕
8寸蛋糕直径约为20厘米，重量约2磅，适合6-8人食用。
如果人数较少，或者希望节省预算，8寸蛋糕也是一个可行的选择。
建议
根据人数选择：如果人数较多且食量差异不大，建议选择10寸蛋糕，以确保每个人都有足够的份量。
考虑食量差异：如果人数较多且食量差异较大，建议选择9寸或10寸蛋糕，避免浪费。
注意蛋糕分配：无论选择哪种尺寸的蛋糕，都应确保可以均匀分成8-9块，以便每个人都能享受到蛋糕。
综合以上信息，10寸蛋糕是最适合8个人食用的尺寸，但如果预算有限或人数较少，8寸或9寸蛋糕也是不错的选择。