苹果在水中是沉还是浮取决于水的密度与苹果的密度。以下是相关解释：
水的密度 ：纯水的密度大约是1克每立方厘米（g/cm³）。苹果的密度：
通常苹果的密度约为0.9克每立方厘米。
浮力原理：
一个物体在液体中是否漂浮取决于其密度与液体密度的比较。如果物体密度小于液体密度，它会浮起来；如果物体密度大于液体密度，它会沉下去。
特殊情况
如果水中加入盐或其他物质，水的密度会增加，这可能导致苹果浮起来。
如果苹果不完整或有损伤，其密度可能会有所不同，这可能影响其浮沉。
总结来说，一般情况下，苹果会漂浮在水面上，因为它的密度小于纯水的密度。但是，如果水的密度因为加入其他物质而改变，或者苹果本身的状态改变（如受损），其浮沉情况可能会有所不同