鲅鱼属于鲭科,学名为Scomberomorus niphonius,是硬骨鱼纲鲈形目鲭科马鲛属的鱼类。鲅鱼种类繁多,根据不同的分类标准,可以列出以下几种常见的鲅鱼:
斑点马鲛 (Scomberomorus maculatus):分布于印度尼西亚、印度、马来半岛、澳大利亚以及中国南海、台湾海峡、东海等海域。康氏马鲛
(Scomberomorus commerson):生活于10~70公尺海域,主要分布于东海、黄海和渤海。
中华马鲛(Scomberomorus sinensis):分布于西太平洋区,包括中国南海、台湾海峡、东海、黄海等海域。
黑尾鲅鱼(Scomberomorus niphonius):通常被认为是真正的鲅鱼,分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海。
黄尾鲅鱼(Scomberomorus regalis):又称鲐鲅鱼,体型较高,呈椭圆形,分布于北太平洋西部。
燕鲅鱼: 体型较大,通常在40至50厘米以上,肉质较好,市场上相对较少。 体型较小,25厘米左右,市场上卖的相对较多。 鲅鱼的学名,是鲭科马鲛属的鱼类,常见于海滨城市。 这些都是鲅鱼的俗称,属于鲭科。鲐鲅鱼:
蓝点马鲛鱼:
条燕
、 板鲅、 竹鲛、 尖头马加、 马鲛、 青箭:䲠
、 燕鱼、 尖头马加:
这些也是鲅鱼的俗称。
以上列出的鲅鱼种类是根据不同的来源和分类标准整理的,实际上鲅鱼的种类可能更多。每种鲅鱼都有其独特的形态特征和食用价值,例如黑尾鲅鱼和黄尾鲅鱼在价格、味道和口感上都有所区别。