岩盐和海盐各有其特点和优势，选择哪种盐主要取决于个人的健康需求、口味偏好以及对纯净度的考虑。以下是两者的比较：
海盐
含碘量：通常比岩盐高，有助于补充碘元素，适合内陆和山区等缺少海产品的地区。
矿物质：富含钙、镁、钾、锌、铁等微量元素，对维持心脏和神经系统功能、骨骼健康等有益。
口感：味道鲜美，适合用于烹饪海鲜、肉类等食材。
潜在污染：由于海洋污染，可能含有微塑料等污染物。
岩盐
纯度：通常比海盐高，杂质较少，适合追求纯净口感和食品安全的消费者。
矿物质：含有钙、镁、钾等微量元素，但含量通常低于海盐。
口感：味道较为温和，适合用于烘焙和制作甜点。
来源：来自地下矿床，可能经过精炼，但纯度较高。
综合考虑
健康影响：无论是岩盐还是海盐，过量摄入钠都可能对健康产生负面影响，如高血压。
营养需求：碘缺乏时，应选择加碘盐或富含碘的海盐。
个人选择：根据个人口味偏好、营养需求、安全性和价格等因素进行选择。
结论
没有绝对的“好”与“坏”，岩盐和海盐各有其独特的营养价值和适用场景。选择时，应考虑个人的健康状况、营养需求以及盐的纯净度和加工方式。适量摄入是关键，过量摄入盐分可能对健康产生不利影响