水田湿田种植可以带来较高收益的作物和模式有多种，以下是一些具有潜力的选择：
水稻种植：
水稻是常见的主粮作物，市场需求稳定。
药材种植：
如黄芩、白芍等，药材市场需求高，利润潜力大。
莲藕种植：
莲藕可以在一年中种植两季，市场需求大，可以零售或批发。
马蹄种植：
马蹄市场需求稳定，可用于煲汤，也可加工成罐头。
慈姑种植：
慈姑在冬天市场需求大，可用于炖汤或炒食。
蔬菜种植：
如西红柿、辣椒、黄瓜等，这些蔬菜通常有较高的市场价值。
高附加值农产品：
如草莓、蓝莓、菌菇等，价格较高，市场需求稳定。
稻田养鸭：
结合种植莲藕或水稻，养鸭可以增加水田的收益。
稻田养虾：
在稻田四周开挖环沟，利用浅水环境养殖小龙虾。
稻田养鳅：
在田中挖“井”字形沟，养殖鳅类。
稻田养蟹：
采用稻蟹共生的模式，水稻和河蟹均可收益。
稻田养蛙：
稻田养蛙可以减少农药使用，同时增收。
稻田养鳝：
在稻田里挖小鳝沟，养殖黄鳝。
生姜种植：
生姜价格高，市场需求稳定，收益可观。
果桑种植：
产鲜果、桑枝、桑叶，具有较高的经济价值。
金银花种植：
金银花市场需求大，价格年年上涨。
红富士葡萄种植：
果实品质佳，耐储运，市场潜力大。
红心猕猴桃种植：
营养丰富，被称为“果中之王”，市场前景好。
野菜种植：
如香椿芽、鱼腥草、水芹菜等，市场需求逐渐增长。
无籽型八月瓜种植：
追求新鲜体验，市场需求存在。
选择种植项目时，应考虑当地市场需求、气候条件、种植技术和个人资源情况。同时，也可以考虑稻田与其他养殖或种植模式的结合，以实现更高的经济效益