莲子的品质受多种因素影响，包括产地气候、土壤、种植方式、加工工艺和品种等。根据提供的信息，以下是一些优质莲子的产地：
福建建宁：
建宁通心白莲因其粒大饱满、圆润洁白、色如凝脂而被誉为莲中极品，有“中国建莲之乡”的称号。
湖南湘潭：
湘潭湘莲，特别是“寸三莲”，在氨基酸、蛋白质等营养成分上表现优异，有“中国第一莲”的美誉。
江西广昌：
广昌白莲以其色白粒大、味甘清香、营养丰富而著称，有很高的药用价值，被称为贡莲。
其他推荐产地：
包括武义宣莲、向阳湖莲子、衡阳台源乌莲、洪湖莲子、里叶白莲、处州白莲、新洲龙王白莲等，也都有各自的特色和优良品质。
选择莲子时，可以考虑这些地区的优质产品。同时，购买时应注意莲子的加工工艺和是否有化学漂白剂处理，以确保食用安全和口感