百合是一种常见的药食两用食材，其产地主要分布在中国的湖南、四川、江苏、浙江、甘肃等地。其中，湖南省龙山县和甘肃省兰州市（特别是兰州百合）以及河南省焦作市被认为是百合的优质产地。这些地区的百合因其独特的自然条件和种植技术，具有优良的品质和口感，广受消费者喜爱。
湖南：尤其是龙山县，被认为是百合品质最好的地区之一。
四川：百合花颜色丰富，品种多样，其中卷丹百合、美丽百合等品种较为出名。
江苏：尤其是宜兴地区，百合种植历史悠久，品质优良。
浙江：丽水是百合的重要产区，百合品质上乘，口感嫩滑。
甘肃：兰州百合是全国唯一食用甜百合，享有很高的声誉。
此外，百合在全世界范围内也有广泛的分布，包括亚洲东部、北美洲和欧洲等地区。