制作冰糖葫芦通常使用冰糖或老冰糖，因为它们熬制后不容易粘牙，口感爽脆，颜色也比较好看。不过，由于成本考虑，一些人也会选择使用白糖。以下是使用冰糖制作冰糖葫芦的基本步骤：
准备材料：
选择新鲜的山楂，清洗干净后晾干，去掉梗部，用竹签串起。
熬糖浆：
将冰糖和水按一定比例（如1:2）倒入锅中，先用大火将冰糖融化，然后转小火慢慢熬煮，直至糖浆呈现琥珀色且能拉出糖丝。
裹糖：
将串好的山楂在熬好的糖浆中轻轻转动，让山楂均匀裹上一层薄薄的糖浆。
冷却：
将裹好糖的山楂放置在刷了油的平面上或凌空架在容器上，冷却几分钟，待糖稀凝固后即可食用。
请根据个人口味和喜好调整糖的比例和熬糖的时间，以达到最佳口感