鳕鱼是一种受欢迎的食用鱼类，不同国家捕捞的鳕鱼因其独特的生长环境和捕捞方法，肉质和口感各有特色。以下是一些著名的鳕鱼捕捞国家及其特点：
俄罗斯
捕捞自北冰洋的巴伦支海和西白令海。
鳕鱼肉质细腻、刺少肉多、味美多汁。
银鳕鱼入口即化、无腥味。
美国阿拉斯加
捕捞自东白令海的冷水区域。
狭鳕鱼高蛋白、高品质、鱼肉口感佳。
挪威
捕捞自北大西洋和北冰洋的巴伦支海。
鳕鱼肉质紧实、口感鲜美。
挪威海域的鳕鱼资源丰富，但捕捞量有上限。
冰岛
捕捞自北大西洋。
鳕鱼肉质鲜嫩、口感极佳。
英国
捕捞自北海渔场和纽芬兰渔场。
鳕鱼肉质肥美细腻、营养丰富、口感爽滑。
法国
特别以银鳕鱼著称，捕捞水域靠近南极。
银鳕鱼肉质细腻、紧致，口感好。
加拿大
捕捞自北大西洋和太平洋的寒冷水域。
西班牙 、 丹麦、 阿根廷
这些国家也有捕捞鳕鱼，但在国际市场上的知名度可能不如上述国家。
选择哪个国家的鳕鱼，取决于个人口味偏好和对鱼肉品质的要求。例如，若偏好肉质细腻、无腥味的鳕鱼，俄罗斯和法国的鳕鱼可能是较好的选择；若喜欢口感紧实、鲜美的，挪威的鳕鱼可能更受欢迎。