根据最新的信息，以下是几个在炒菜时被认为特别香的料酒品牌：
王致和料酒 品牌指数：
88.7
品牌简介：北京首农食品集团有限公司旗下，始创于1669年，拥有国家级非物质文化遗产保护名录的腐乳酿造技艺。
海天料酒 品牌指数：
87.6
品牌简介：佛山市海天调味食品股份有限公司生产，中华老字号，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒等，畅销国内外。
老恒和料酒 品牌指数：
86.4
品牌简介：湖州老恒和酿造有限公司生产，始于1875年，浙江省著名商标，以传统酿造工艺和丰富的风味著称。
恒顺料酒 品牌指数：
未提供具体数值
品牌简介：江苏恒顺集团有限公司生产，始于1840年，以固态分层发酵工艺被列入非物质文化遗产保护名录。
厨邦料酒 品牌指数：
未提供具体数值
品牌简介：中炬高新集团旗下，专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发。
以上品牌在各自的领域都有较高的评价，并且被多次推荐用于炒菜，能够增加菜肴的香气和风味。您可以根据个人口味偏好和具体需求来选择合适的品牌。