炒过的芝麻可以存放的时间取决于储存条件。以下是几个关键点：
密封容器：
应将炒芝麻放入密封容器中，防止空气、潮气或异味进入。
干燥通风：
存放在干燥通风的地方，避免潮湿，以防霉变和氧化。
温度控制：
最好存放在阴凉区域，避免高温，因为高温可能导致芝麻变质。
冰箱保存：
如果条件允许，将密封好的炒芝麻放入冰箱中，可以进一步延长保存时间。
检查品质：
定期检查芝麻是否有异味或油腻感，一旦发现有异味或变质迹象，应立即丢弃。
根据这些储存条件，炒芝麻一般可以保存12个月左右。如果储存条件良好，有些资料表明甚至可以达到一年。然而，始终建议在食用前检查芝麻的品质，确保没有发生变质