驴肉火烧起源于中国河北省，具体可以分为两个主要流派：
保定驴肉火烧
发源地：河北省保定市徐水区漕河镇。
历史：据传始于宋代，清代更加流行，有600多年历史。
特色：圆形火烧，外皮酥脆，内层松软，驴肉肥而不腻。
河间驴肉火烧
发源地：河北省沧州市河间地区。
历史：河间驴肉火烧也有300年以上的历史。
特色：长方形火烧，外皮金黄酥脆，内层松软，配以驴肉和香焖。
两者虽同名，但形状、风味和制作工艺都有所不同，各具特色。驴肉火烧以其独特的口感和风味，在华北地区广受欢迎，并成为河北省的非物质文化遗产之一
驴肉火烧起源于中国河北省，具体可以分为两个主要流派：
发源地：河北省保定市徐水区漕河镇。
历史：据传始于宋代，清代更加流行，有600多年历史。
特色：圆形火烧，外皮酥脆，内层松软，驴肉肥而不腻。
发源地：河北省沧州市河间地区。
历史：河间驴肉火烧也有300年以上的历史。
特色：长方形火烧，外皮金黄酥脆，内层松软，配以驴肉和香焖。
两者虽同名，但形状、风味和制作工艺都有所不同，各具特色。驴肉火烧以其独特的口感和风味，在华北地区广受欢迎，并成为河北省的非物质文化遗产之一