墨西哥菜以其丰富的口味和多样的食材而闻名，以下是一些代表性的墨西哥菜品：
前菜（Antojitos）
Tacos：用玉米面制成的小圆饼，包裹各种肉类和蔬菜。
Nachos：现炸的玉米片，淋上牛油果酱、酸奶油、芝士、沙拉酱和辣椒圈。
Burritos：大张玉米饼或小麦饼包裹米饭、豆类、肉类等。
主菜（Platos Fuertes）
Carne Asada：腌制过的牛肉。
Adobada：腌猪肉。
Carnitas：手撕猪肉。
Barbacoa：手撕羊肉。
Cabeza：猪/牛头肉。
Lengua：牛舌。
Tripas：肠。
Suadero：肚。
海鲈鱼：搭配独特的酸辣酱料。
甜品（Postres）
Churros：油炸的甜味面团，撒上糖粉。
Empanadas：类似馅饼的甜点，内含肉或奶酪等馅料。
特色菜肴
墨西哥烤肉拼盘：包含牛肉、牛排、香肠等，可搭配芝士锅。
龙舌兰黑汁烤猪排：主厨推荐，肉食爱好者的选择。
汤类
Sopa：汤类通常较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色。
饮品
Mezcal或 Tequila：传统的墨西哥烈酒。
其他
仙人掌：作为食材，可制作成各种菜肴。
墨西哥菜以其辣味著称，但也包含酸、咸、鲜、甜等多种口味，丰富的香料和多样的食材使其成为一道道色香味俱佳的美食。