当前中国市场上知名的酱油品牌包括：
海天酱油- 佛山市海天调味食品股份有限公司生产，是中国最大的调味品生产企业之一，以高品质和丰富口感著称。
李锦记Lee Kum Kee- 始创于1888年，香港品牌，以生产蚝油起家，产品线丰富，包括酱油、辣椒酱等。
欣和Shinho- 成立于1992年，专业生产销售酱油、干调、蚝油等调味品，产品远销全球。
厨邦酱油- 隶属于中炬高新集团，主打酱油、鸡粉、蚝油等，营销网络覆盖国内外多个城市。
味事达Master- 卡夫亨氏集团旗下品牌，始于1956年，提供多种优质酱油产品。
千禾酱油- 四川省著名品牌，以健康品质和独特口感受到消费者青睐。
东古牌- 起源于1850年，拥有超过170年历史，以传统酿造工艺和优质产品著称。
鲁花- 以花生油为主导，同时生产多种食用油，是食用油行业的龙头企业。
JIAJIA加加- 加加食品集团股份有限公司旗下，以“加加”系列酱油为主导产品。
KIKKOMAN万字- 日本品牌，全球知名，以深邃色泽和香气扑鼻的酱油闻名。
这些品牌在市场上有着较高的知名度和良好的口碑，提供各种口味的酱油，满足不同消费者的需求。您可以根据自己的口味偏好和用途来选择合适的酱油品牌