清江鱼指的是产自中国湖北省长阳县清江水库的鱼类，根据提供的信息，清江鱼包括但不仅限于以下几种：
1. 清江黑鮰
2. 红鮰
3. 匙吻鲟（鸭嘴鲟）
4. 丁桂鱼
5. 黄颡鱼（黄骨鱼）
6. 江团（肥沱）
7. 倒刺鲃
8. 杂交鲟
9. 黑鲤
10. 红鲤
11. 鳜鱼
12. 白甲
13. 银鱼
14. 大口鲶
15. 鲫鱼
16. 花白鲢
17. 青虾
其中，有5种鱼类通过了国家有机产品认证，这些鱼类是：
江团（鮰鱼）
丁桂鱼
匙吻鲟
银鱼
黄颡鱼
请注意，清江鱼的种类可能随着时间和环境的变化而有所变化，上述列表可能不是完整的清江鱼种类，但可以作为参考。如果您需要更详细的信息，请告诉我