野鸡可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的搭配和做法：
野鸡炖蘑菇
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般家养鸡高很多，并且富含蛋白质和氨基酸，对贫血患者和体质虚弱的人有很好的食疗补品效果。
蘑菇含有蛋白质、纤维素、多种维生素和无机质成分，与野鸡搭配炖汤，既营养又美味。
野鸡炖何首乌
何首乌具有滋补肝肾、益精血的功效，与野鸡搭配炖煮，能够增强野鸡的补益效果。
做法是将何首乌洗净切片，野鸡宰杀去毛、内脏后切块，一同放入炖盅内，加入适量清水和调料，蒸约2小时至鸡肉熟烂入味。
野鸡炖枸杞和红枣
枸杞和红枣具有益气养血、健脾养胃的功效，与野鸡搭配炖煮，能够增强野鸡的滋补作用。
做法是将处理干净的野鸡与姜片一起煮到开，捞出备用，然后加入枸杞、红枣和足量清水，旺火煮开后转文火煲1小时，最后加盐调味。
野鸡炖木耳和淮山
木耳和淮山分别富含蛋白质、纤维素和多种维生素，与野鸡搭配炖煮，能够提供全面的营养。
做法是将野鸡剁小块，焯水后冲洗干净，与洗净的蘑菇、木耳、葱、姜、红枣、淮山一起放入锅中，加入适量水和调料，炖约2个小时至鸡块烂。
野鸡炖粉条和胡萝卜
粉条和胡萝卜富含碳水化合物和多种维生素，与野鸡搭配炖煮，能够增加菜肴的口感和营养价值。
做法是将野鸡块煸炒后加入高汤和调料，炖25分钟左右，再加入水发粉条和胡萝卜片，继续炖10分钟，最后加入味精和香油即可。
建议
根据个人口味和身体状况选择合适的搭配食材，如贫血患者可以选择富含铁质的野鸡炖蘑菇或野鸡炖何首乌。
炖煮过程中要保持火候适中，确保野鸡肉质鲜嫩，同时避免过长的炖煮时间导致营养流失。
可以根据个人喜好适量添加其他辅助食材，如红枣、枸杞等，以增加菜肴的滋补效果和风味。