海鲜的保存方式取决于其种类和对新鲜度的需求。以下是不同海鲜的推荐保存方法：
1. 海鱼类：
推荐冷冻保存。
冷冻可以保持其原汁原味，并锁住肉质内的水分。
冷冻室温度应保持在-18℃以下。
保鲜期较长，但最好在3个月内食用。
2. 虾蟹类：
推荐冷藏保存。
保持温度在0-4℃之间，可延长保鲜期至3-5天。
活虾蟹最好在短时间内食用，死亡后应尽快食用。
冷藏可以较好地保持其口感和风味。
3. 蚌壳类：
推荐冷藏保存。
清洗后放入加盐的清水中浸泡2小时，然后冷藏。
冷藏可保存约1周。
4. 生蚝：
推荐冷藏保存。
冷藏可以较好地保持其口感和风味，营养物质流失较少。
冷冻可能导致质地和口感变化，且解冻时营养物质可能流失。
总结：
海鱼类适合冷冻保存。
虾蟹类适合冷藏保存。
蚌壳类适合冷藏保存。
生蚝推荐冷藏保存。
请根据您的具体需求选择合适的保存方式