可乐摇晃后喷发的原因主要归结于以下几点：
碳酸饮料的特性：
可乐是一种碳酸饮料，其中溶解有大量的二氧化碳气体。在未打开瓶盖前，瓶内压力较高，二氧化碳气体溶解在水中，维持一种动态平衡状态。
摇晃的影响：
当可乐瓶被剧烈摇晃时，瓶内的气体和液体发生混合，导致瓶内压力瞬间上升。这种压力的变化破坏了原有的溶解平衡，使得溶解在液体中的二氧化碳气体迅速释放，形成气泡。
气泡作为凝结核：
这些气泡在瓶内壁或其他表面作为凝结核，促进了更多气泡的形成。当瓶盖打开时，瓶内压力迅速下降，溶解度降低，导致更多的二氧化碳气体迅速从液体中逸出，形成喷泉效应，即喷发。
曼妥思的作用：
如果在可乐中加入曼妥思薄荷糖，其表面粗糙，提供了大量的凝结核，进一步加速了气泡的形成，使得喷发效果更加明显。
总结来说，可乐摇晃后喷发是因为碳酸饮料中的二氧化碳不稳定，在外力作用下溶解平衡被破坏，导致气体迅速释放，形成气泡，最终造成喷发现象