煮鸡蛋时防止破裂的方法主要包括：
冷水下锅：
将鸡蛋放入冷水中，水开后转小火煮。
控制火力：
使用中火煮鸡蛋，避免大火导致蛋壳内空气急剧膨胀。
浸泡：
鸡蛋煮好后，放入冷水中浸泡几分钟，帮助蛋壳和蛋白分离。
时间掌握：
根据所需的鸡蛋熟度控制煮蛋时间，通常8分钟左右为理想状态。
加醋或盐：
在水中加入1勺白醋或1勺盐，有助于减少水的沸点，使鸡蛋壳软化，易于剥离。
敲洞：
在鸡蛋的大头部分轻轻敲一个小洞，帮助内部气体排出，减少破裂风险。
搅动：
鸡蛋下锅后，用手勺顺一个方向搅动，使水呈漩涡状转动，帮助蛋黄居中。
冷却：
煮好的鸡蛋放入冷水中过一下，利用热胀冷缩原理使蛋壳与蛋白分离。
遵循上述步骤，可以有效减少煮鸡蛋时破裂的风险，并且能够煮出美味可口的鸡蛋