判断物质是否具有旋光性，主要依据以下方法：
判断对映异构体
旋光性主要与手性分子相关，而手性分子是指具有对映异构体的分子。对映异构体是指一个分子的镜像不能通过空间旋转与实体重合。如果镜像可以与实体重合，则该物质没有旋光性；反之，如果镜像不能与实体重合，则该物质具有旋光性。
寻找手性碳
手性碳是指连接了四个不同基团的碳原子。含有手性碳的分子通常具有旋光性，但也可能因为内消旋而失去旋光性。内消旋体是指分子中虽然含有手性碳，但由于其空间结构，两种对映异构体的量相等，导致整体没有旋光性。
检查对称性
分子是否具有对称轴或对称面也是判断其是否具有旋光性的重要依据。如果分子具有对称轴或对称面，则它不具有旋光性。
偏振光实验
通过偏振光实验可以观察物质对偏振光的旋转方向，从而判断其旋光性。当平面偏振光通过手性化合物溶液后，偏振面的方向会被旋转一个角度，这个角度的大小可以反映物质的旋光性。
建议
综合考虑：判断物质是否具有旋光性需要综合考虑以上多个因素，包括是否存在手性碳、是否具有对称轴或对称面等。
实验验证：对于复杂分子，可以通过实验方法如偏振光实验来验证其旋光性。
通过这些方法，可以较为准确地判断物质是否具有旋光性。