在高铁上是可以吃泡面的，但需要注意以下几点：
高铁不提供泡面销售：
高铁上通常不售卖泡面，乘客需要自带。
封闭环境：
高铁车厢是封闭的，泡面散发出的气味可能对其他乘客造成不适。
避免影响他人：
为了维护车厢内其他乘客的舒适度和乘车体验，建议在餐车区域食用泡面，或者到车厢连接处等通风较好的地方食用。
安全第一：
在食用泡面时要注意安全，避免烫伤自己或他人。
遵守规定：
尽管没有明确禁止，但乘客应自觉遵守乘车规则，维护良好的乘车环境。
总结来说，高铁上吃泡面是可行的，但应考虑到其他乘客的感受，并尽量在不会影响他人的情况下食用