要制作不苦的柠檬水,您可以遵循以下步骤:
去籽:
柠檬籽中含有的柠檬苦素会导致水变苦,所以泡之前应先去除柠檬籽。
切薄片:
柠檬切片越薄,苦味越轻,同时有助于香气散发。
凉水或温水冲泡:
过高的水温会加剧柠檬中的苦味和酸味,因此建议使用凉水或不超过50度的温水冲泡。
适量甜味剂:
可以加入适量的蜂蜜或冰糖来调味,这样可以中和苦味,使口感更加柔和。如果使用蜂蜜,水温应低于40度,以避免破坏其营养成分。
腌制:
将柠檬片与蜂蜜或糖混合腌制几天,然后再泡水,也可以减少苦味。
冷冻处理:
将清洗干净的柠檬切片后放入冰箱冷冻室约45分钟,取出后泡水,这样可以降低苦涩味。
控制水量和柠檬量:
不要一次性放入过多的柠檬片,适量即可,以避免过强的酸味和苦味。
请根据个人口味调整甜度或酸度,享受制作和品尝不苦的柠檬水的过程