海南的干货特产种类繁多，其中包括但不限于以下几种：
1. 海产干货：
虾米
鱿鱼
墨鱼
鱼翅
红鱼干
马鲛鱼
鱼肚
章鱼干
干海马
干螺肉
麻鱼干
干海参
干贝
海蛇干
2. 牛肉干：
文昌市、五指山市等地的牛肉干
3. 椰子制品：
椰子糖
椰子粉
椰子饭
椰子脆片
椰子汁
4. 热带水果干：
芒果干
榴莲干
菠萝蜜干
5. 其他特产：
文昌鸡
海南粽子
福山咖啡
和乐蟹
椰子饭
黄灯笼辣椒酱
黎锦
三亚火龙果
海南菜包饭
榴莲糖
大坡胡椒
这些特产因其独特的风味和高品质而受到游客和当地人的喜爱。购买这些特产不仅能体验海南的地方特色，也是给亲朋好友带回美好纪念的好选择