新铜壶的开壶步骤如下：
1. 清洗：首先将铜壶用清水冲洗干净，确保没有杂质残留。
2. 水煮：加入适量的水，将水煮沸后持续加热10~15分钟。可以适当放入少许茶叶，帮助去味。
3. 去味：重复添水3~5次，以去除壶内的异味和杂质。
4. 控干：将处理好的铜壶放置于通风处自然控干或使用电陶炉的余温烘干，避免水垢和氧化物的形成。
日常保养铜壶时，应注意以下几点：
使用后及时清洗干净，避免茶渍和水垢积累。
不要混泡不同种类的茶叶，保持一壶一茶的习惯。
经常用手擦拭壶身，保持其光洁。
存放时选择干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
不要使用具有腐蚀性的清洁剂，如百洁布或钢丝球擦拭铜壶。
以上步骤完成后，新铜壶就可以使用了。