炒蘑菇可以搭配多种食材，以下是一些常见的搭配推荐：
1. 肉类：
蘑菇与五花肉片或瘦肉片搭配，可增加风味。
蘑菇与猪肉丝或牛肉片搭配，色香味俱佳。
2. 蔬菜类：
蘑菇与青椒、红椒、洋葱、蒜、西红柿、竹笋、芦笋、甜椒、甜豆、青豆、西芹、芹菜、蛤蜊、菠菜、秋葵等蔬菜搭配，增加色彩和口感。
3. 菌菇类：
蘑菇与木耳、香菇、金针菇等其他菌菇类搭配，味道更加丰富。
4. 调味料：
蘑菇与盐、黑胡椒、酱油、蚝油、鸡精、生抽、白糖、料酒等调味料搭配，提升风味。
在炒蘑菇时，注意以下几点：
蘑菇焯水后挤干水分，以去除苦涩味。
不要急于翻动，让蘑菇在锅中充分加热，表面微焦黄，香味更浓郁。
根据个人口味，可适量添加辣椒、葱花、蒜片等提味。
炒蘑菇的时间不宜过长，一般5到8分钟即可，以免过干失去嫩滑口感。
请根据个人口味和喜好选择搭配食材，享受烹饪的乐趣