食部是什么意思

食部通常指的是食物可食部分所占的比例，即食物中可以食用的部位。在食品成分表中，食部是用来表示每100克食品中可食用部分的重量，不包括皮、籽等不可食部分。例如，如果一个苹果重150克，其中皮和籽等不可食部分占20克，那么可食部分占130克，这130克就是苹果的食部。

需要注意的是，食部这个概念在食品营养分析和食品标签上非常重要，因为它可以帮助消费者了解食品的营养价值，并合理规划饮食。