2007年的普洱茶不建议购买的原因主要有以下几点：
市场鱼龙混杂，品质参差不齐：
2007年的普洱茶市场上存在大量假冒伪劣产品，这些产品可能含有农药残留和重金属，对人体健康构成潜在威胁。
天气变化影响品质：
2007年云南普洱茶产区的天气异常，雨水多，湿度大，这对茶叶的生长和发酵过程产生了不利影响，导致茶叶品质下降。
价格波动和市场泡沫：
2007年普洱茶价格暴跌，部分原因是过度投资和市场泡沫，导致市场混乱，消费者难以判断茶叶的真实价值。
贮藏条件不佳：
不合理的贮藏环境会使普洱茶受潮、霉变，进一步影响茶叶品质。购买时难以辨别茶叶的贮藏情况，存在购买到劣质或赝品的风险。
综上所述，2007年的普洱茶由于品质参差不齐、市场混乱、价格波动大以及贮藏条件不佳等问题，不建议购买。如果对普洱茶感兴趣，建议选择信誉良好的品牌和渠道，仔细辨别茶叶的产地和贮藏情况，以降低购买风险。